Descripción
El término “Helado Soft” se usa para describir toda una categoría de postres helados. Los productos de helado soft se elaboran en la misma máquina en la que directamente se sirve al cliente. La mezcla que se usa determina el tipo de producto que se sirve como por ejemplo, helados de bajo contenido graso, de yogur, sundaes, sorbete,..etc.
El helado soft es un excelente complemento a cualquier menú. La Compañía Taylor fabrica y distribuye una amplía gama de máquinas de helado soft que cubren todas las necesidades en cuanto a prestaciones, dimensiones y producción. La amplia experiencia garantiza una calidad consistente, porción tras porción. Por eso las máquinas de Taylor se usan por todo el mundo, todos los días. El OVER RUN de las máquinas de helado soft es la ganancia volumétrica experimentada por el producto durante el proceso de fabricación.
Esta ganancia se logra gracias al aire que se insufla en la mezcla, consiguiendo aumentar su volumen y obteniendo una sensación aún más cremosa y suave. En los modelos sin bomba, se obtiene un 45% aproximadamente de OVER RUN. En los modelos con bomba, se puede obtener hasta el 100% aunque lo estándar es entre un 65 y un 80%.
Todas las máquinas de Taylor están construidas enteramente en acero inoxidable para asegurar la larga durabilidad del equipo y están dotadas de control automático para la viscosidad del producto, lo que garantiza la más alta calidad en todo momento, y el control por el operario de la densidad deseada. El diseño único y exclusivo del batidor y las cuchillas de plástico permite un perfecto rascado del cilindro, obteniendo así una expulsión suave y rápida de la mezcla.
Marca: Taylor
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