Parrilla Robata profesional de carbón de formato compacto, diseñada para cocinar a diferentes alturas y por ambos lados. Ideal para carnes, pescados, mariscos, verduras y brochetas en cocinas abiertas.
La Roaster GR85 es una parrilla Robata profesional de carbón diseñada para llevar la técnica tradicional japonesa de cocción al fuego a cocinas profesionales modernas.
Su diseño permite trabajar los alimentos a diferentes alturas respecto a las brasas, proporcionando distintos niveles de intensidad y un mayor control sobre la cocción. Es especialmente adecuada para pequeñas piezas de carne, pescado, mariscos, verduras y brochetas.
Características principales
- Varios niveles de cocción para controlar la intensidad del calor.
- Cocción por ambos lados, especialmente indicada para cocinas abiertas.
- Apta para carnes, pescados, mariscos, verduras y brochetas.
- Formato de sobremesa compacto que optimiza el espacio disponible.
- Brasero refractario y aislamiento para una elevada contención del calor.
- Sistema de ventilación integrado.
- Parrillas y rejillas superiores extraíbles para facilitar la limpieza.
- Colector de grasa y cajón de cenizas para un mantenimiento más sencillo.
Su formato compacto la convierte en una solución especialmente versátil para restaurantes que desean incorporar la cocina Robata sin ocupar una gran superficie de trabajo.
