Descripción
La freidora Evolution Elite necesita 40% menos de aceite para cocinar la misma cantidad de producto sin comprometer la calidad del mismo, lo que significa un ahorro en costes de aceite muy elevado.
Otra de las ventajas es la incorporación del sistema de FILTRADO INTELIGENTE: SmartFilter Express™ & Filter Beacon™ . El filtrado del aceite es más fácil que nunca con la freidora Evolution Elite® para que los operadores puedan filtrar con mayor frecuencia y extender la vida útil del aceite (duplica la vida útil del aceite).
El filtrado puede ser ejecutado sin abrir las puertas de la freidora. La luz indicadora del Filter Beacon™ le dice al operador cuando tiene que filtrar una tina especifica. Al mover el tirador que se encuentra cerca del Filter Beacon™ el aceite baja para ser filtrado; el control le dice al operador cuando empujar el tirador para llenar la tina y cuando puede comenzar a cocinar de nuevo.
Se graban estadísticas detalladas de filtración para que los gerentes puedan asegurarse de que la filtración este siendo ejecutada para mantener el aceite a niveles óptimos.
El ciclo de filtrado de una freidora tradicional son entre 6 y 10 minutos. Con la freidora Evolution Elite®, el tiempo total de filtrado entre el momento en que el aceite baja hacia la bandeja de filtrado y el comienzo de un nuevo ciclo de cocinado es de 2 minutos en hora pico. Mientras que filtramos una cuba, podemos seguir cocinando en el resto.
Garantizan la CALIDAD CONSISTENTE gracias al llenado de aceite automático. La función de llenado automático de la tina Oil Guardian™ ofrece otra manera de aumentar la vida útil del aceite y la calidad de producto a través del sondeo automático del nivel de aceite cuando éste está bajo. El Oil Guardian™ llena constantemente el aceite en la tina, extendiendo el periodo de tiempo que el aceite mantiene fresco el sabor de las comidas.
La freidora Evolution Elite® está entre las más ecológicas en el mercado y han obtenido la calificación ENERGY STAR® con una tasa de eficiencia de energía mayor del 82%.
Opcional:
*Cuba partida (Capacidad 7 litros aceite y
1,4 Kg producto).
*Elevador automático de cestas (Autolift)
Marca: Henny Penny
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