Modelo HHC-980

Los armarios calientes de Henny Penny, mantienen los alimentos en excelentes condiciones durante largos periodos de tiempo antes de ser servidos (entre 71º y 99ºC).

Descripción

Brinda mayor versatilidad de mantener una mayor variedad de productos con parámetros de control de humedad, previniendo que la humedad interna escape.

Más fácil que nunca con los controles electromecánicos y bandeja de relleno de agua, se optimiza la productividad. Ideal para mantener comidas como carnes, pescados, pizzas, costillas, verduras…

Temperatura y humedad exacta con ventilación humedad activa.

Funciones potentes que ofrecen el mejor mantenimiento de amplios tipos de productos desde fritos/rostizados a horneados.

Con el modo de fermentación incluido, incluso puede fermentar pan y hornear productos con el toque de un botón. Rango de temperatura: 60ºC / 99ºC

 

Opciones:

  •  Control manual (EM) o Control Digital de Temperatura (CDT) con timer para cada bandeja y control digital.
  •  Abierto por lado frontal (solid back) o por ambos lados (Pass-through)
  •  Puerta sólida, cristal o Flip Doors Up
  •  Bandeja de agua para crear humedad de 3,8 lts

Marca: Henny Penny

 

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Modelo: HHC-980

Capacidad: 13 bandejas  de 457 x 660 mm.

Dimensiones: 628 x 806 x 1.835 mm.

Potencia : 2,8 kw 240 V

Caracteriasticas:

Sistema de control de circuito cerrado patentado para regular temperaturas precisas y niveles de humedadBandeja de agua de 11,4 ltrs con llenado automático

. Sistema CDT que indica el tiempo máximo de mantenimiento por bandeja

. Retirada parcial de las bandejas para una carga y descarga más cómoda y sencilla

. El modelo estándar tiene acceso frontal y la puerta de acero inoxidable.

. Apertura de puertas por ambos lados o puertas de cristal, opcional

. Incluye ruedas

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