Parrilla profesional Serie F de sobremesa con 2 parrillas y cesta de fuego, preparada para combinar carbón y leña y aportar distintos matices ahumados.
La Parrilla Roaster GPFS26 pertenece a la Serie F y amplía las posibilidades de la cocina a la brasa mediante una cesta de fuego que permite trabajar con carbón y leña. Las brasas pueden distribuirse bajo las parrillas regulables y combinarse con distintos tipos de madera para aportar sabores ahumados específicos.
Su diseño ergonómico facilita el control del calor durante el servicio y permite aprovechar la brasa de forma eficiente, con una zona de trabajo accesible y preparada para un uso profesional intensivo.
Características principales
- Cesta de fuego para quemar leña, preparar brasas y combinarlas con carbón.
- Permite utilizar diferentes tipos de madera para aportar perfiles ahumados a los alimentos.
- Sistema de elevación integrado para ajustar la altura de las parrillas durante la cocción.
- Regulación de inclinación para dirigir la grasa hacia el colector y reducir su caída sobre las brasas.
- Hogar refractario y aislamiento para mejorar la retención del calor y la seguridad de trabajo.
- Sistema de ventilación integrado.
- Parrillas y rejillas superiores extraíbles para facilitar la limpieza.
- Colector de grasa y cajón de cenizas para una operación más limpia.
Marca: Roaster
