Horno profesional de carbón de sobremesa para aproximadamente 95 comensales, con amplia superficie de cocción y hasta 9 horas de rendimiento.
El Roaster R56 está pensado para cocinas profesionales con una producción elevada que necesitan rapidez, capacidad y resultados consistentes durante el servicio.
Su cámara de cocción cerrada aprovecha eficientemente el carbón y mantiene temperaturas de entre 250 y 350 °C, aportando a carnes, pescados y verduras una textura jugosa y el característico aroma de la brasa.
Características principales
- Productividad aproximada para 95 comensales.
- Amplia parrilla de 535 x 590 mm.
- Hasta 9 horas de rendimiento según la calidad del carbón.
- Carcasa reforzada con mejor aislamiento y ventilación.
- Sistema cortafuegos y salida de humos optimizada.
- Marcos dobles de hierro fundido.
- Diseño ergonómico de fácil uso y limpieza.
