Asador profesional eléctrico y autolimpiable con capacidad para 15–20 pollos, 5 cestas y control táctil. Su formato compacto facilita una cocción rápida y uniforme con menos tareas de limpieza.
Rotisol Master Clean MC5.560
El Master Clean MC5.560 es un asador profesional eléctrico de cestas diseñado para negocios que necesitan combinar productividad, higiene y facilidad de uso en un formato compacto. Su capacidad de 15 a 20 pollos resulta adecuada para supermercados, tiendas de alimentación, restaurantes, asadores y áreas de comida preparada.
La combinación de convección y calor radiante favorece una cocción rápida y homogénea, ayudando a conseguir productos dorados por fuera y jugosos por dentro. Sus puertas K.Glass de doble acristalamiento mejoran el aislamiento térmico, reducen la emisión de calor hacia el entorno y permiten mostrar el producto durante la cocción.
El panel táctil de 5 pulgadas permite gestionar tiempos, temperaturas, recetas y programas de limpieza desde una interfaz intuitiva. Al finalizar la cocción, el equipo puede pasar automáticamente al mantenimiento en caliente, facilitando la organización del servicio.
Su programa de autolimpieza en tres etapas combina vapor, lavado y aclarado para reducir el trabajo manual y mantener la cámara en condiciones higiénicas. También incorpora bandeja de cocción integrada para preparar patatas, verduras y otros acompañamientos aprovechando los jugos del asado.
Puede suministrarse en configuración estándar o pasante y admite opciones como campana sin extracción con doble filtración y visión panorámica. La mesa extraíble integrada aporta una superficie útil para preparar, cargar o retirar los alimentos.
Marca: Rotisol
