Asador profesional eléctrico y autolimpiable con capacidad para 24–32 pollos, 8 cestas y control táctil. Ofrece una elevada producción en un diseño compacto y fácil de mantener.
Rotisol Master Clean MC8.560
El Master Clean MC8.560 es un asador profesional eléctrico de alta capacidad pensado para establecimientos que necesitan aumentar su producción sin ocupar un espacio excesivo. Permite cocinar entre 24 y 32 pollos mediante 8 cestas, adaptándose a servicios continuos en supermercados, restaurantes, tiendas de alimentación y negocios de comida preparada.
Su sistema combina convección y calor radiante para distribuir la temperatura de forma uniforme y obtener una cocción regular en todos los niveles. Las puertas K.Glass de doble acristalamiento mejoran la eficiencia térmica y ofrecen una amplia visibilidad del producto durante el servicio.
El control táctil de 5 pulgadas simplifica la selección y programación de recetas, tiempos y temperaturas. La función de mantenimiento en caliente ayuda a conservar el producto en condiciones adecuadas después de la cocción y facilita la planificación de los ciclos de producción.
El sistema automático de limpieza ejecuta tres etapas —vapor, lavado y aclarado— para reducir la intervención del personal y agilizar el mantenimiento diario. La bandeja inferior integrada permite cocinar patatas, verduras u otros acompañamientos junto con las aves, aprovechando mejor la capacidad del equipo.
Está disponible en versión estándar o pasante e incorpora una mesa extraíble para apoyar las operaciones de carga y preparación. Como equipamiento opcional puede integrar una campana sin extracción con doble filtración, ideal para instalaciones donde no se dispone de un conducto de evacuación convencional.
Marca: Rotisol
