Asador profesional eléctrico y autolimpiable de gran capacidad para 32–40 pollos. Incorpora 8 cestas, control táctil y programas automáticos para agilizar la cocción y la limpieza.
Rotisol Master Clean MC8.760
El Master Clean MC8.760 es el modelo de mayor capacidad de la familia, desarrollado para cocinas y puntos de venta con una demanda elevada. Puede preparar entre 32 y 40 pollos en 8 cestas, ofreciendo una solución eficiente para supermercados, grandes superficies, restaurantes y centros de producción.
La combinación de convección y calor radiante ayuda a mantener una distribución uniforme de la temperatura y resultados constantes en toda la cámara. Su potente iluminación interior y las puertas K.Glass de doble acristalamiento convierten la cocción en un atractivo elemento de exposición, al mismo tiempo que mejoran el aislamiento térmico.
La pantalla táctil de 5 pulgadas ofrece acceso a recetas programables, tiempos, temperaturas, mantenimiento y ciclos de lavado. Esta automatización reduce errores operativos y facilita que distintos miembros del equipo obtengan resultados consistentes.
El programa de limpieza automática en tres etapas utiliza vapor para ablandar la grasa y completa el proceso con lavado y aclarado. De este modo, se reduce el tiempo destinado a la limpieza manual y se favorece un mantenimiento más sencillo al final de cada jornada.
La bandeja de cocción integrada permite preparar patatas, verduras y otros acompañamientos mientras se asan las aves. El equipo puede configurarse con una o dos puertas y admite opciones como campana sin extracción, visión panorámica y diferentes accesorios de cocción para ampliar su versatilidad.
Marca: Rotisol
